КВАС НА СОЛОДЕ

3 ст.л солода и 150 гр сахара заливают одним литром кипятка и оставляют настаиваться 5-10мин.  Затем добавить 2  литра холодной воды. Таким образом, готовая смесь должна быть температуры 30-35 градусов. После этого добавляется закваска КВАС VIVO, смесь перемешивается и оставляется для сквашивания при комнатной температуре  на 16 - 24часа. Чем теплее в комнате - тем скорее квас будет готов. Емкость рекомендуется прикрыть, но не закрывать герметично. После завершения процесса брожения смесь процеживают, переливают в бутылки, закрывают пробками и ставят в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.

Солод и солодовое сусло можно приобрести в супермаркетах в отделах для выпечки!